A inflamação é uma resposta natural do corpo a agressões como vírus ou bactérias. Quando o sistema imune não consegue combater essas ameaças, a inflamação pode se tornar crônica, aumentando o risco de doenças.
Para evitar isso, a nutricionista Davineé Lingo recomenda uma dieta rica em vegetais coloridos, como a beterraba. Esse alimento contém betalaína, um pigmento com poderosa ação antioxidante que traz diversos benefícios:
Reduz marcadores inflamatórios: A betalaína diminui a produção de radicais livres pró-inflamatórios e protege o corpo de substâncias nocivas chamadas xenobióticos, conforme estudo publicado no Human Nutrition & Metabolism.
Melhora a saúde intestinal: A beterraba é rica em nitratos dietéticos, que o corpo converte em óxido nítrico, um mensageiro químico que dilata os vasos sanguíneos, melhorando o fluxo sanguíneo e a saúde intestinal.
Benefícios adicionais da beterraba:
Rica em vitaminas e minerais: A beterraba é fonte de vitaminas A, C, B6, potássio, magnésio e manganês, nutrientes essenciais para o bom funcionamento do organismo.
Auxilia no controle da pressão arterial: O óxido nítrico também ajuda a controlar a pressão arterial.
Melhora o desempenho físico: Os nitratos da beterraba podem melhorar o desempenho físico, especialmente em exercícios de endurance.
Como incluir a beterraba na dieta:
Saladas: A beterraba pode ser consumida crua em saladas, ralada ou em cubos.
Sucos: O suco de beterraba é uma ótima maneira de aproveitar seus nutrientes.
Sopas e cremes: A beterraba pode ser cozida e adicionada a sopas e cremes.
Assada: A beterraba assada é uma opção saborosa e nutritiva.
Chips: A beterraba pode ser cortada em fatias finas e assada até ficar crocante.
A beterraba é um alimento versátil e nutritivo que pode ser facilmente incluído na dieta. Seus benefícios para a saúde da inflamação, intestino e outros aspectos do corpo a tornam uma ótima opção para quem busca uma alimentação mais saudável e completa.
